Имбирный соус к мясу рецепт. Имбирные соусы Имбирный соус к мясу рецепт

Другие статьи

Снимаем соус с огня, добавляем уксус и перемешиваем. Остужаем до комнатной температуры и подаем

корень имбиря (около 5 см), 1 луковица, 3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла, 4 ст. ложки яблочного или виноградного уксуса, 1,5 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка кипяченой холодной воды.

Быстрый соус с имбирем

Способ приготовления:Соль и перец по вкусу.

1.5 кг свиных ребрышек;
Растительное масло;
Клюква – 350 г.
4 столовых ложки – яблочного уксуса;
Соевый соус – 150 мл.

50 г. – уксуса;

Соус с луком и имбирем

Имбирь является очень популярной приправой, его кулинары относят к категории «жарких» специй. Имбирный корень и правда способен оказывать согревающее действие, а также имеет характерный пикантный аромат, который отличает его от других приправ и специй.

открой книгу рецептов

Можно попробовать к мясу и такие варианты:
Взбиваем лимонный сок, кунжутное масло, 1 ст. л. мяты и половину мяты в неглубокой посуде. Кладем туда мясо и перемешиваем. Накрываем и оставляем для маринования в холодильнике на 2-3 часа.
Способ приготовления:
2 репчатых лука;
1 ч. л. крахмала;
Сахар – 180 г.

3 столовых ложки – растительного масла;

Рецепт соуса с имбирем и медом

Белый винный уксус – 2 ст. л.

20 г. – соевого соуса;
Соусы с имбирем отлично сочетаются с рыбными, мясными, блюдами, овощами, птицей и рисом, а также является отличной заправкой для салатов.
Для рецепта вам потребуется:
Имбирный Маринад для свинины:
Кладем картофель в большую кастрюлю и заливаем кипящей водой. Доводим до кипения. Готовим при тихом кипении минут 12. Сливаем воду и даем картошечке остыть. Нарезаем поперек ломтиками 5 мм. Потом соломкой. Слаживаем в миску, поливаем 1 ст. л. растительного масла и перемешиваем.

Мясо вымываем в теплой воде и обсушиваем его. Нарезаем маринованный имбирь на мелкие кусочки. Слаживаем имбирь в небольшую мисочку и раздавливаем туда чеснок. Выливаем в эту мисочку вино, 1 ст. л. растительного масла и соевый соус. Солим и перчим. Вот и готов имбирный соус. Дно формы для запекания смазываем маслом. Кладем мясо и натираем его со всех сторон приготовленным соусом. Ставим в духовку на 1 час. Приятного аппетита!

Рецепт имбирного соуса – маринада

2 зубчика чеснока;

1 ст. л. имбиря;
Нарубленный имбирь – 1 ст. л.
20 г – соевого соуса
Оливковое масло – 3 ст. л.
1 ст. л. – вода.
Предлагаем Вам рассмотреть самые популярные рецепты имбирного соуса.
лайм (сок) - 60 мл

20 г свежего корня имбиря

Разогреваем 1 ст. л. растительного масла в сковороде. Затем кладем баранину и жарим две минутки, чтобы оно немного подрумянилось. Вытягиваем его из сковороды и на время отлаживаем.

Ингредиенты:

Рецепт томатного соуса с имбирем

Имбирь по вкусу;
1 зубчик чеснока.
Красное вино – 2 ст. л.
1 ложка – воды.
Приготовление:

Все ингредиенты смешайте с помощью блендера или кухонного комбайна, пока не получите однородную массу. Такая заправка отлично сочетается с мясом и курицей.

Приготовить такую вкусную заправку можно довольно легко и быстро. Для этого

Рецепт имбирно-соевого соуса

вода (горячая) - 60 мл

4 ст. ложки соевого соуса
Жарим, порезанные ломтиками, кабачки потом добавляем картофель. Готовим 3-4 минуты, постоянно помешивая. Кладем зеленый лук и жарим еще минутку. Убавляем огонь и добавляем горох, оставшийся имбирь, мед, вливаем соевый соус и бульон. Ложем баранину. Жарим 2-3 минуты. Добавляем соль и перец по вкусу. И посыпаем оставшейся мятой.
2 ч. л. жидкого дыма;
2 ст. л. меда;
Способ приготовления:
Вода – 2 ст. л.

Имбирный корень освободите от кожуры, почистите, а затем мелко натрите на терке. Также можете измельчить имбирь с помощью блендера. Точно также поступите с луком. Эту массу выложите в глубокую тарелку, добавьте оставшиеся ингредиенты. В самом конце добавьте яблочный уксус. Подавать такую пикантную заправку можно к блюдам из овощей и рыбы.

Рецепт апельсиново – имбирного соуса

Имбирный корень необходимо очистить, нарезать тонкими пластинками вдоль, после чего измельчите брусочками и поперек как можно мельче. Чеснок нужно раздавить, очистить и измельчить, белую часть зеленого лука мелко нарежьте отдельно от зеленой, отложите их.

Такая заправка с ярким пикантным вкусом и ароматом прекрасно подходит для блюд из морепродуктов или рыбы. Чтобы его приготовить Вам понадобится:
Вам понадобится:
сахар - 50г
1 ст. ложка белого сухого вина
Версия для печати
2 ч. л. кунжутного масла;
2-3 ст. л. соевого соуса;
Очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Обжариваем на масле. К луку добавляем мелко нарезанный имбирь, цедру одного апельсина, которую нужно натереть на терке и чеснок. Теперь нужно выжать сок одного апельсина для нашего соуса. В него добавляем соевый соус, сахар и крахмал. Хорошенько все перемешиваем. Мякоть говядины нарезаем кусочками и посыпаем солью. Затем наше мяско быстренько обжариваем. Добавляем обжаренный лук и приготовленный апельсиновый соус. И снова жарим 7 минут, при этом хорошо его помешивая!

Смешайте в емкости сахар, клюкву и воду, поставьте на плиту и доведите до кипенья. Варите на небольшом огне около 10 – 15 минут до загустения. Снимите смесь с огня, добавьте уксус, перемешайте. Дайте ему остыть и можете подавать, он отлично подойдет к мясу или курице.

Клюквенно – имбирный соус

Необходимо:

Сложите лепестки маринованного имбиря один на другой и нашинкуйте тонкой соломкой острым ножом. После чего необходимо обжарить в масле имбирь, белую часть лука и чеснок на протяжении 1 мин. Влейте соевый соус, уксус, готовьте смесь необходимо на сильном огне около 2 мин. Сняв с огня, сразу же всыпьте оставшуюся часть зеленого лука. Дайте заправке остудиться на протяжении 5 мин., после чего нужно добавить маринованный имбирь, затем оставить ее 30 мин. чтобы она полностью остыла, и используйте как соус или маринад для морепродуктов и рыбы, или жирного мяса.
Соевый соус – 50 г
50 г – свежего имбирного корня;
рыбный соус - 60 мл
. Имбирь мелко натереть, отжать сок, соединить его с соевым соусом и белым вином.

Имбирь относят к «горячим» специям, способным оказывать согревающее воздействие на организм. Помимо того, что это очень популярная пряность, которую добавляют в чай, соус, тесто, к рыбе и мясу, имбирь известен своими лекарственными качествами. Говорят, что человек, употребляющий в пищу имбирь, значительно успешнее может заниматься интеллектуальным трудом, так как эта специя помогает снабжать мозг кислородом. Соусы из имбиря с разнообразными добавками в своем составе придают блюдам особый пряный островатый вкус и яркий аромат. Соус с имбирем подойдет к мясным, рыбным блюдам, им можно приправить рис, морепродукты, отварные и тушеные овощи, блюда восточной кухни.

4 ст. л. овощного или бараньего бульона;

oimbire.com

Мясо с имбирем

2 ст. л. томатной пасты;

Ингредиенты:

Приятного аппетита!

Говядина с имбирем в апельсиновом соусе

10 г имбирного корня:

Люди уже довольно давно применяют имбирь в качестве пряности, который придает мясу приятный аромат и пикантный вкус. Имбирь с мясом сочетается великолепно. Имбирь способен придать мясу нежность и мягкость.

5 г апельсиновой цедры;

Тушеная свинина с имбирем

20 г - корня имбиря;

Лимонный сок – 40 г
2 ст. л. – яблочного уксуса
чеснок (измельченный) - 2 зубчика
Клюквенно-имбирный соус
1) Свежий корень имбиря очистить от кожицы. Она снимается также, как кожица молодого картофеля, корешок нужно поскоблить. Имейте в виду, что имбирь имеет интенсивный запах, который впитывается в пористые поверхности, поэтому деревянную посуду (например, разделочную доску) лучше не использовать.empty
1 ст. л. соевого соуса;

Способ приготовления:

5 см свежего имбиря;

Свиные ребрышки с имбирем и медом в духовке

В процессе приготовления мясных блюд, в которых присутствует имбирь, нужно придерживаться некоторых правил приготовления. Имбирь в мясные блюда нужно добавлять за 20 минут до полной готовности, а если имбирь добавляете в мясной соус, то сделать это нужно после тепловой обработки соуса. Имбирь отлично сочетается с апельсиновым соком. При приготовлении различных мясных блюд, можно пользоваться свежим корнем имбиря, измельченным или мелко нарезанным, а так же уже готовым молотым имбирем. Мясо с имбирем часто примято подавать с гарниром. Для такого случая прекрасно подходят овощи, картофель и рис.

Тщательно промываем ребрышки холодной водой, даем немного обсохнуть и нарезаем на кусочки. Нарезаем мелко чеснок и лук. То же самое делаем и с имбирем. Теперь подготовим соус для мяса: смешиваем чеснок, лук и имбирь. Добавляем соевый соус, мед и томатную пасту. Перемешиваем. Поставив соус на плиту, доводим его до кипения. Варим, пока лук не станет мягким. Уже готовый соус измельчаем в блендере. Смазываем ребрышки соусом и ставим в холодильник на часик, чтобы они хорошо промариновались. Разогреваем духовку. При температуре 169 градусов запекаем ребрышки на протяжении 60-90 минут. Если ребрышки очень сильно зарумянятся, то накрываем их фольгой. Готовые ребрышки подаем к столу с зеленью и свежими овощами.

4 репчатых лука;

Свинина с маринованным имбирем

Если Вы хотите порадовать и удивить своих родных и близких вкусным, необычным и оригинальным блюдом, тогда прямо для Вас рецепты мясных блюд с имбирем.

60 г изюма
100 г – сахара;
Свежий имбирный корень – 30 г
соль, перец и бальзамический уксус- по вкусу
Кисло-сладкий имбирный соус
Что нужно:
empty

150 г замороженного или свежего горошка;

Ингредиенты:

Баранина с имбирем

3 ст. л. соевого соуса;

Очистите от семян и кожицы помидоры, нарежьте их кусочками и добавьте к нему нарезанный имбирный корень. После чего смесь необходимо посолить и накрыть пленкой. Поставьте ее в холодильник на ночь. Утром сок с помидоров процедите в кастрюлю. Добавьте в него сахар и варите на среднем огне, помешивая восемь минут до состояния сиропа.

Необходимо:

Готовится тоже очень быстро, к тому же его можно хранить в холодильнике пару дней, и он будет оставаться свежим.

3 ст. ложки винного или яблочного уксуса,

180 г сахара

oimbire.com

Имбирный соус (пошаговый рецепт с фото) - Кулинарный портал Печенюка

empty

Зеленый лук;

25 мл красного сухого вина;

Как приготовить рецепт имбирный соус:

40 г сливочного масла.

1 апельсин;

3 ст. ложки лимонного сока

Добавьте в него лимонный сок и помидоры. Варите 10 минут до состояния варенья, после чего остудите.

Корень свежего имбиря – 5- 6 см

Нужно:

0,5 ч^ ложки тертого имбиря,

1 ст. л. нарубленного имбиря

4) Для приготовления соуса лучше использовать погружной блендер, чтобы можно было сделать и небольшую порцию. В стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду выложить лук, имбирь, добавить подсолнечное масло и блендером довести все до состояния однородной кашицы.

Ингредиенты для рецепта "имбирный соус":

350 г баранины;

pechenuka.ru

Подскажите как приготовить имбирный соус к мясу.

DIVANADINA

1 ст. л. соевого соуса;
Способ приготовления:

2 ст. л. сахара;
1 г горчичного порошка
Необходимо:

крупные лепестки маринованного имбиря – 10-20 шт.

1 шт. – средней луковицы;
3-4 ст. ложки коричневого сахара, 2-3 ст. ложки изюма.

2 ст. л. красного винного или уксуса из хереса

2 кабачка;
Растительное масло по вкусу;
Для начала приготовим свинину: моем, обсушиваем, удаляем пленки и лишний жир. Нарезаем небольшими кубиками 4х4 см. Готовим маринад: корень имбиря натираем на мелкой терке и смешиваем с соевым соусом. Кладем кусочки мяса в маринад. Убираем его в холодильник на 30 минут. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Достаем мясо. Две минуты обжариваем на сильном огне с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем и прикрываем половиной лука, сверху бросаем кусочек сливочного масла. Уменьшаем огонь и тушим минут 10, пока лук не станет мягким. На дно кастрюли кладем оставшийся лук и ставим на огонь. Перелаживаем протушенное мясо и заливаем соком, который оно выделило. Час – полтора томим на медленном огне. За 10 минут до конца добавляем яблоки и соевый соус. Пикантное мяско готово к употреблению!
2 ст. л. соевого соуса;

Имбирь, апельсиновую и лимонную цедру нужно натереть на мелкой терке. После чего в протертую кашицу добавьте мармелад, мед, изюм и сок лимона. Все снова тщательно перемешайте и в самом конце приготовления добавьте немного горчицы.
1 шт. – репчатого лука;
Пучок зеленого лука

анюта =ъ

50 г. – очищенного имбирного корня;

ЭЛЕОНОРА

Мясной бульон разогреть (можно приготовить его из бульонных кубиков) .

В ковшике смешиваем клюкву, сахар, имбирь и 2 ст. л. воды.
5) Добавить яблочный или виноградный уксус и кипяченую холодную воду, снова все смешать.
700 г картофеля;
2 зубка чеснока;
Ингредиенты:
2 репчатых лука;

Необходимо:

L.

20 г – имбирного корня;
Зубчики чеснока – 4 шт.
50 г. – оливкового масла;
Добавить натертый на мелкой терке чеснок, уксус, имбирь, сахар, ошпаренный изюм, перемешать и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь до слабого и варить в течение 5 мин (соус не должен сильно кипеть).
Ставим на плиту, доводим до кипения и варим на умеренном огне примерно 10-15 минут. Сироп должен загустеть.
empty6) Влить соевый соус и взбить все блендером до однородного состоянияempty7) Перелить соус в соусницу и подать вместе с теми блюдами, которым вы хотите обеспечить неповторимый вкус.empty8) Можно заготовить этот соус впрок, для этого перелить его в банку, закрыть крышкой и можно хранить в холодильнике 2-3 недели, используя по потребности.empty
3 ст. л. растительного масла.

50 г маринованного имбиря;

Соусы с имбирем отлично сочетаются с рыбными, мясными, блюдами, овощами, птицей и рисом, а также является отличной заправкой для салатов.

Предлагаем Вам рассмотреть самые популярные рецепты имбирного соуса.

Быстрый соус с имбирем

Приготовить такую вкусную заправку можно довольно легко и быстро. Для этого Вам понадобится:

50 г – свежего имбирного корня;
6 ст. л. – оливкового масла
2 ст. л. – яблочного уксуса
2 ст. л. – толченого кориандра
соль, перец и бальзамический уксус- по вкусу

Очистите имбирный корень, порубите очень мелко и положите в емкость. Залейте его укусом, посолите и поперчите. После чего добавьте оливковое масло и хорошенько взбейте. Добавьте кориандр, перемешайте. Вот и все - готово!

Соус с луком и имбирем

Нужно:

1 шт. – средней луковицы;
50 г. – очищенного имбирного корня;
50 г. – оливкового масла;
50 г. – уксуса;
20 г. – соевого соуса;
1 ст. л. – вода.

Рецепт соуса с имбирем и медом

Такая заправка с ярким пикантным вкусом и ароматом прекрасно подходит для блюд из морепродуктов или рыбы. Чтобы его приготовить Вам понадобится:

Соевый соус – 50 г
Мед – 40 г
Лимонный сок – 40 г
Оливковое масло – 40 г
Свежий имбирный корень – 30 г

Мед выложите в кастрюлю, добавьте соевый соус и выжатый сок лимона. Имбирь очистите, очень мелко нарежьте и добавьте в емкость. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.

Рецепт имбирного соуса – маринада

Необходимо:

Корень свежего имбиря – 5- 6 см
крупные лепестки маринованного имбиря – 10-20 шт.
Пучок зеленого лука
Зубчики чеснока – 4 шт.
Соевый соус – 150 мл.
Белый винный уксус – 2 ст. л.
Оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление:

Сложите лепестки маринованного имбиря один на другой и нашинкуйте тонкой соломкой острым ножом. После чего необходимо обжарить в масле имбирь, белую часть лука и чеснок на протяжении 1 мин. Влейте соевый соус, уксус, готовьте смесь необходимо на сильном огне около 2 мин. Сняв с огня, сразу же всыпьте оставшуюся часть зеленого лука. Дайте заправке остудиться на протяжении 5 мин., после чего нужно добавить , затем оставить ее 30 мин. чтобы она полностью остыла, и используйте как соус или маринад для морепродуктов и рыбы, или жирного мяса.

Рецепт томатного соуса с имбирем

350 г – помидор;
20 г — корня имбиря;
20 г – лимонного сока;
100 г – сахара;
1/2 ч. л. – соли;

Добавьте в него лимонный сок и помидоры. Варите 10 минут до состояния варенья, после чего остудите.

Рецепт имбирно-соевого соуса

Необходимо:

1 шт. – репчатого лука;
20 г – имбирного корня;
4 столовых ложки – яблочного уксуса;
3 столовых ложки – растительного масла;
20 г – соевого соуса
1 ложка – воды.

Рецепт апельсиново – имбирного соуса

Необходимо:

10 г имбирного корня:
5 г апельсиновой цедры;
5 г лимонной цедры;
60 г изюма
200 г апельсинового мармелада
15 г меда
3 ст. ложки лимонного сока
1 г горчичного порошка

Клюквенно – имбирный соус

Необходимо:

Клюква – 350 г.
Сахар – 180 г.
Нарубленный имбирь – 1 ст. л.
Красное вино – 2 ст. л.
Вода – 2 ст. л.

Приятного аппетита!

Имбирь по праву относят к «жарким» специям, потому что он оказывает согревающее воздействие на организм человека. Соусы, приготовленные из имбиря, хорошо подходят к рыбным, мясным блюдам, рису, тушеным овощам. Давайте рассмотрим с вами несколько интересных рецептов имбирного соуса.

Медово-имбирный соус

Ингредиенты:

мед – 1 ч. ложка;
имбирный корень – 50 г;
уксус, оливковое масло – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления имбирного соуса берем корень имбиря, чистим и перемалываем в блендере. В эту кашицу добавляем мед, оливковое масло и немного уксуса. Все, соус для мяса готов!

Имбирно-соевый соус

Ингредиенты:

корень имбиря – 20 г;
лук репчатый – 1 шт.;
масло растительное – 3 ст. ложки;
яблочный уксус – 4 ст. ложки;
соевый соус – 1,5 ст. ложки;
вода – 1 ст. ложка.

Приготовление

Берем свежий корень имбиря, очищаем, натираем на мелкой терке, или измельчаем при помощи блендера. Репчатый лук также чистим и перетираем на терке. В миску выкладываем кашицу имбиря и лука, добавляем растительное масло и все хорошенько взбиваем до однородного состояния. Аккуратно добавляем яблочный уксус и снова все перемешиваем.

Переливаем имбирный соус в соусницу и подаем к тем блюдам, неповторимый и изысканный вкус которых вы хотите подчеркнуть.

Имбирно-чесночный соус

Ингредиенты:

корень имбиря – 50 г;
чеснок – 100 г.

Приготовление

Очищаем имбирь и чеснок заранее. Имбирь чистится достаточно легко, как картошка. Потом разрезаем имбирь на небольшие кусочки, чтобы в процессе приготовления не повредить блендер. Затем порезанный корень кладем вместе с чесноком в емкость блендера и измельчаем до получения однородной массы. Можете также воспользоваться мясорубкой, отличие только в том, что в блендере соус получается более пастообразным и пикантным. Вы можете разложить готовый соус по баночкам и хранить у себя в холодильнике, используя его как находку для своих кулинарных шедевров. Такой соус храниться очень долго, так что рекомендуем сделать его впрок.

Апельсиново-имбирный соус

Ингредиенты:

Приготовление

Цедру лимона, апельсина и корень имбиря натираем на мелкой терке. Добавляем к ним изюм, мармелад, мед, лимонный сок и горчицу. Все тщательно измельчаем в однородную массу при помощи блендера. Апельсиново-имбирный соус готов!

Удивительные свойства имбиря давно оценили не только поклонники восточной кухни. Некоторым не очень по душе его насыщенный аромат и острый вкус, но они употребляют пряность в лечебных целях, понимая всю его полезность. Другие же без ума от имбиря в любом виде и добавляют его во все блюда и напитки – маринады, супы, салаты, чай, лимонад, кексы и мороженое.

Соус с имбирем – это та приправа, которая понравится всем. Во-первых, готовится соус действительно очень быстро и просто. Во-вторых, пряность полностью сохраняет все свои полезные свойства, натуральные аромат и вкус, так как не проходит тепловую обработку.

И в-третьих, соус очень вкусен и универсален. Меняя пропорции базовых ингредиентов, дополняя ту или иную пряность, можно получать самые разные вкусовые оттенки в зависимости от блюда, к которому имбирный соус будет подаваться.

Полезная информация: имбирь считается «горячительной» пряностью.

Он ускоряет кровообращение, стимулирует пищеварение, препятствует отложению вредного холестерина, уничтожает патогенные микроорганизмы в кишечнике и не только, улучшает работу сердца, активирует мозговую деятельность, тонизирует, избавляет от депрессии, возбуждает сексуальное влечение.

При весенне-осенней депрессии, авитаминозах, начинающейся простуде, снижении мужской силы очень полезен будет ароматный медово-имбирный чай. Подавать его можно как горячим, так и холодным, с добавлением мяты или корицы.

Чтобы приготовить густой, ароматный имбирный соус буквально за 7 минут по классическому японскому рецепту, понадобятся такие ингредиенты:

Имбирный корень – один средний, длиной примерно 5-6 см;
Лук репчатый – один средний;
Масло растительное, лучше ореховое или кунжутное – 4-5 столовых ложек;
Уксус, желательно рисовый, но если его нет, подойдет и яблочный – 4 столовых ложки;
Соевый соус – 2-3 столовых ложки;
Вода кипяченая – 1-2 ложки.

Чтобы соус получился вкусным, пикантным и полезным, важно купить хороший, свежий имбирь. Как определить качество имбирного корня? Он должен быть твердым, не вялым, с тонкой, гладкой, не морщинистой кожицей светло-коричневого цвета, без зеленых или синих пятен и видимых повреждений. Внутри корень должен быть бледно-желтого цвета, не сухой и в меру сочный.

Количество уксуса, соевого соуса, воды и растительного масла можно изменять, экспериментальным путем подбирая оптимальную консистенцию и насыщенность готовой приправы.

Приготовление поэтапно

Имбирь – достаточно агрессивная специя, ее запах может впитаться в кухонный инвентарь, потому не рекомендуется использовать деревянные досточки, чашки, ложки и соусники.

Подготовка. Корень очистить – тонкая кожица снимается овощным ножом, очищается специя, как картофель или морковь. Лук освободить от шелухи.
Имбирь нарезать мелкими кусочками и измельчить в блендере. Имбирь переложить, отправить в блендер лук и превратить в пюре.
Соединить имбирь и лук, влить масло, уксус, соевый соус и воду.
Взбивать миксером несколько минут до получения однородной консистенции. Попробовать, при необходимости добавить специи или воду.
Переложить готовый соус из имбиря в соусник и подать к столу.

Эта приправа прекрасно хранится в холодильнике 2-3 недели в стеклянной баночке с плотно завинчивающейся крышкой.

Как разнообразить и с чем подавать соус

Многим нравится сладковато-острый медово-имбирный соус к рыбе или мясу. Чтобы приготовить его, репчатый лук нужно убрать, в место него добавить в приправу 2 ложки натурального меда. Медово-фруктовый аромат и вкус полученного соуса будут прекрасно сочетаться с темпурой из морепродуктов и куриного филе. Или просто отварными креветками запеченными куриными крылышками.

Что еще можно добавить в приправу, чтобы разнообразить вкус? Отлично подойдет такая специя, как горчица, или же чеснок. Если уксус кажется слишком агрессивным, эта специя тоже успешно заменяется соком лимона или лайма. А если вместо лука измельчить в блендере вместе с имбирем кусочки свежего ананаса, получится настоящий жиросжигатель!. Вкус мяса или рыбы с такой добавкой не передать словами – нужно просто попробовать.

Некоторые жить не могут, чтобы не добавить в блюдо майонез. Имбирь и эта приправа – не лучшее сочетание. Но ели уж без майонеза никак, то лучше приготовить его самостоятельно и добавить в имбирный соус совсем немного – не более одной ложки. соус совсем.

Не знаете, с чем еще будет сочетаться медово-луково-имбирный соус?

Предлагаем Вам рассмотреть самые популярные рецепты имбирного соуса.

Быстрый соус с имбирем

Приготовить такую вкусную заправку можно довольно легко и быстро. Для этого Вам понадобится:

50 г – свежего имбирного корня;
6 ст. л. – оливкового масла
2 ст. л. – яблочного уксуса
2 ст. л. – толченого кориандра
соль, перец и бальзамический уксус- по вкусу

Соус с луком и имбирем

Нужно:

1 шт. – средней луковицы;
50 г. – очищенного имбирного корня;
50 г. – оливкового масла;
50 г. – уксуса;
20 г. – соевого соуса;
1 ст. л. – вода.

Рецепт соуса с имбирем и медом

Соевый соус – 50 г
Мед – 40 г
Лимонный сок – 40 г
Оливковое масло – 40 г
Свежий имбирный корень – 30 г

Рецепт имбирного соуса – маринада

Необходимо:

Корень свежего имбиря – 5- 6 см
крупные лепестки маринованного имбиря – 10-20 шт.
Пучок зеленого лука
Зубчики чеснока – 4 шт.
Соевый соус – 150 мл.
Белый винный уксус – 2 ст. л.
Оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление:

Сложите лепестки маринованного имбиря один на другой и нашинкуйте тонкой соломкой острым ножом. После чего необходимо обжарить в масле имбирь, белую часть лука и чеснок на протяжении 1 мин. Влейте соевый соус, уксус, готовьте смесь необходимо на сильном огне около 2 мин. Сняв с огня, сразу же всыпьте оставшуюся часть зеленого лука. Дайте заправке остудиться на протяжении 5 мин., после чего нужно добавить маринованный имбирь, затем оставить ее 30 мин. чтобы она полностью остыла, и используйте как соус или маринад для морепродуктов и рыбы, или жирного мяса.

Рецепт томатного соуса с имбирем

350 г – помидор;
20 г - корня имбиря;
20 г – лимонного сока;
100 г – сахара;
1/2 ч. л. – соли;

Добавьте в него лимонный сок и помидоры. Варите 10 минут до состояния варенья, после чего остудите.

Рецепт имбирно-соевого соуса

Необходимо:

1 шт. – репчатого лука;
20 г – имбирного корня;
4 столовых ложки – яблочного уксуса;
3 столовых ложки – растительного масла;
20 г – соевого соуса
1 ложка – воды.

Рецепт апельсиново – имбирного соуса

Необходимо:

10 г имбирного корня:
5 г апельсиновой цедры;
5 г лимонной цедры;
60 г изюма
200 г апельсинового мармелада
15 г меда
3 ст. ложки лимонного сока
1 г горчичного порошка

Клюквенно – имбирный соус

Необходимо:

Клюква – 350 г.
Сахар – 180 г.
Нарубленный имбирь – 1 ст. л.
Красное вино – 2 ст. л.
Вода – 2 ст. л.

Приятного аппетита!

oimbire.com

Имбирный соус

Медово-имбирный соус

Ингредиенты:

мед – 1 ч. ложка;
имбирный корень – 50 г;
уксус, оливковое масло – по вкусу.

Приготовление

Имбирно-соевый соус

Ингредиенты:

корень имбиря – 20 г;
лук репчатый – 1 шт.;
масло растительное – 3 ст. ложки;
яблочный уксус – 4 ст. ложки;
соевый соус – 1,5 ст. ложки;
вода – 1 ст. ложка.

Приготовление

Имбирно-чесночный соус

Ингредиенты:

корень имбиря – 50 г;
чеснок – 100 г.

Приготовление

Апельсиново-имбирный соус

Ингредиенты:

Приготовление

womanadvice.ru

Мясо с имбирем

Говядина с имбирем в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Обжариваем на масле. К луку добавляем мелко нарезанный имбирь, цедру одного апельсина, которую нужно натереть на терке и чеснок. Теперь нужно выжать сок одного апельсина для нашего соуса. В него добавляем соевый соус, сахар и крахмал. Хорошенько все перемешиваем. Мякоть говядины нарезаем кусочками и посыпаем солью. Затем наше мяско быстренько обжариваем. Добавляем обжаренный лук и приготовленный апельсиновый соус. И снова жарим 7 минут, при этом хорошо его помешивая!

Тушеная свинина с имбирем

Ингредиенты:

1кг свиной мякоти;
5 см свежего имбиря;
4 репчатых лука;
3 ст. л. соевого соуса;
2 яблока;
40 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Для начала приготовим свинину: моем, обсушиваем, удаляем пленки и лишний жир. Нарезаем небольшими кубиками 4х4 см. Готовим маринад: корень имбиря натираем на мелкой терке и смешиваем с соевым соусом. Кладем кусочки мяса в маринад. Убираем его в холодильник на 30 минут. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Достаем мясо. Две минуты обжариваем на сильном огне с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем и прикрываем половиной лука, сверху бросаем кусочек сливочного масла. Уменьшаем огонь и тушим минут 10, пока лук не станет мягким. На дно кастрюли кладем оставшийся лук и ставим на огонь. Перелаживаем протушенное мясо и заливаем соком, который оно выделило. Час – полтора томим на медленном огне. За 10 минут до конца добавляем яблоки и соевый соус. Пикантное мяско готово к употреблению!

Свиные ребрышки с имбирем и медом в духовке

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Свинина с маринованным имбирем

Ингредиенты:

800 г свинины;
25 мл красного сухого вина;
1 ст. л. соевого соуса;
Растительное масло по вкусу;
2 зубка чеснока;
50 г маринованного имбиря;
Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Баранина с имбирем

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Взбиваем лимонный сок, кунжутное масло, 1 ст. л. мяты и половину мяты в неглубокой посуде. Кладем туда мясо и перемешиваем. Накрываем и оставляем для маринования в холодильнике на 2-3 часа.

Кладем картофель в большую кастрюлю и заливаем кипящей водой. Доводим до кипения. Готовим при тихом кипении минут 12. Сливаем воду и даем картошечке остыть. Нарезаем поперек ломтиками 5 мм. Потом соломкой. Слаживаем в миску, поливаем 1 ст. л. растительного масла и перемешиваем.

Жарим, порезанные ломтиками, кабачки потом добавляем картофель. Готовим 3-4 минуты, постоянно помешивая. Кладем зеленый лук и жарим еще минутку. Убавляем огонь и добавляем горох, оставшийся имбирь, мед, вливаем соевый соус и бульон. Ложем баранину. Жарим 2-3 минуты. Добавляем соль и перец по вкусу. И посыпаем оставшейся мятой.

oimbire.com

Имбирный соус (пошаговый рецепт с фото) - Кулинарный портал Печенюка

Версия для печати